Zutaten:
150 g Hirse
Steinsalz
Pfeffer
1 EL frische Majoranblätter
ca. 1 l Gemüsebrühe
je 50 g Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Zucchini, Lauch und Petersilienwurzel

Zubereitung:
Das Gemüse klein schneiden, die Zwiebel fein hacken. In einem Kochtopf Zwiebel und das geschnittene Gemüse (außer Zucchini) in Öl anschwitzen, die Hirse zugeben, umrühren und mit Gemüsebrühe aufgießen. Salzen und weich kochen lassen. Das Zucchinigemüse kurz vor dem Abschmecken dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und frischen Majoran würzen.